私は、私の目を信じることが、ほとんどできませんでした。 

I [代名詞]私は , could [助動詞](canの過去形)、～(することが)できた、できるだろう(婉曲的な可能性) , hardly [副詞]ほとんど～ない , believe [動詞]信じる , my [代名詞]私の , eyes [名詞]目(複数形) ,  

...

I [代名詞]私は , never [副詞]１度も～ない , expected [動詞]予想するの過去形・過去分詞[形容詞]予想される , to [前置詞]～へ、(不定詞の前置詞)～するために、～すること , see [動詞]見る、会う , him [代名詞]彼を、彼に , there [副詞]そこに [名詞](形式主語として)そこ [間投詞]そうらごらん、よしよし ,